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En el mundo de las operaciones, cuando se manejan cargas de distintas naturalezas, hay que prestar atención al almacenamiento de las mismas. Una mala planificación de los espacios dentro del almacén o equipos de transporte pueden ocasionar una contaminación cruzada de las mercancías. En este artículo te informaremos acerca de este fenómeno que puede ocasionar pérdidas de lotes completos de productos, y  al que debemos prestar mucha atención durante el proceso de almacenamiento y distribución.

Las buenas prácticas de almacenamiento constituyen una parte del programa de Buenas Prácticas de Manufactura o mejor conocido como BPM, podemos definirlas como el conjunto de normas mínimas obligatorias que deben cumplir las empresas de logística, importación, distribución, y expedición de productos-cargas